ハムンダー・ベーカリーです(*^^*)
本日の沢山の一升パンも、
酵母が元気に活性化してくれたので大きく、
たくましく焼き上げることができました😊
一升パンは子様に一つのパン！
焼く方も真剣勝負です！
そして確実に100%焼きあがるように、真心をしっかり入れて焼き上げています！
全粒粉を使っているので膨らみが難しいですが
じっくり丁寧に見てあげると力強く膨らんでくるので
パンも子育てもよーく見てあげるということが大事なんですね(*^^*)
そういうことを思いながら
パン職人でありながら一児の父として、今日も楽しく焼くことができました😊
ハムンダー・ベーカリー
